yabox8-危险!吃这种菜时千万要小心夫妻俩因此中毒住进ICU!快告诉家里人

本文专家:王思露,国家高级食品检验师,中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员

本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士

这不,近日,一对夫妻吃了在菜市买的秋葵后,双双中毒,被送入医院急诊ICU抢救。

“这与曼陀罗中毒的症状非常一致!”经医生诊断,这对夫妻应该是在菜市买菜时,误将曼陀罗当作秋葵买了。

秋葵和曼陀罗有什么区别?为什么有如此毒性?生活中还有哪些“毒菜”?我们又该如何识别?今天一次性说清楚。

曼陀罗,属于茄科植物,长相与秋葵类似,是一种全株皆有毒性的植物,误食曼陀罗的叶、花、种子以及果实都有可能导致中毒,其中,种子的毒性最强。

具体来说,曼陀罗全株都含有东莨菪碱等托品类有毒生物碱的物质,摄入后会抑制中枢神经系统的信号传导,误食后会出现头疼、头晕、痉挛抽搐、神志不清,中毒严重者甚至昏迷、致死等情况。

中毒情况严重者,一般在20分钟—3小时后会出现症状,更严重者在24小时后会出现痉挛、晕睡、紫绀,甚至昏迷死亡等。

如果一旦发生误食,应立即送医救治,除了采取药物解毒外,还要及时进行催吐处理。

海芋,毒性较大,其中的草酸钙会形成针状晶体,这些晶体物质会刺激皮肤和粘膜诱发瘙痒、水肿等问题,更严重者甚至会导致窒息死亡。

叶子——芋头的叶子颜色相对较浅,呈盾形,而海芋的叶子颜色更深;叶片形态为“螺旋状排列”。

毒芹同样也是一种全株有毒的植物,其中主要包含的毒素是甲基毒芹碱、毒芹碱等。

误食毒芹后,其中所含的毒素物质主要作用于中枢神经系统,会出现恶心、腹泻、呕吐、四肢无力、呼吸困难等症状,严重者甚至会导致死亡。

毒芹和水芹最为相似,值得注意的是,二者最明显的区分标志是杆上是否有茸毛,野芹菜的茎上是毛茸茸的,而正常的水芹菜则没有。

但很多人们经常会见到一种从外观看起来很像芒果的果实,没错,它就是“海芒果”。

海芒果与芒果的口味相差甚远,且其中含有海芒果碱、毒性苦味素等剧毒物,误食后会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状,严重者可能会威胁到生命。

此外,需要注意的是,像血皮菜(假血皮菜)、人参(商陆)、金银花(钩吻花)、板栗(马栗)、樱桃(南天竹)等组别植物也较难以分辨。

假血皮菜、商陆、钩吻花、马栗、南天竹等,它们都含有一定量的不同种类的毒素物质,食用后可能会危害身体健康。

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